おひさしぶりです

かなり久しぶりの更新になってしまいました。ごめんなさい。 

体調が悪かったわけではなく、単に、書く気持ちの盛り上がりが無かっただけです。この間、私の回りは超がつくほど忙しく、毎晩、誰かに何かを発信しようとは思えませんでした。

でも、このまま忙殺されてしまうのはイヤ！だと思いなおして、心機一転の記念？に、高知まで行ってきました。高知では、とにかく東から西までかなりの距離を移動しましたが、期待していたコトが全て出来たのでとっても満足！良い気分転換になりました。

その中でも特に良かったのが、北川村の｢モネの庭」です。「よくあんな田舎に（すみません）これだけの物を作ったなぁ・・・・」って感心しました。花々は正に見頃を迎えたばかり！という感じで、いろんなところで写真を撮って遊ばせてもらいましたし、＜水の庭（モネの庭）＞は、睡蓮や藤の緑こそありませんでしたが、とってもきれいに手入れされていて見事な物でした。公園を管理されている方々も、常に花や木の見頃を考え配置されている様子がうかがえ、思わず「やるなぁ・高知」とつぶやいてしまいました。

今回は、奥の散歩コースを散策することが出来ませんでしたが、次こそはのんびり散策もしながら訪れたいと思いました。

＜花の庭＞です。

＜水の庭＞です。こんなカンジでイーゼルを置かれているなど。心憎い演出が素敵です！

言葉と野菜

最近、言葉とその効果に相互関係があるような気がしてきた。

その典型が「防腐剤＝腐らない死体」

正に、（体や食品を）腐らなくする薬だと言える。

「発色剤＝色を付ける」

基本的に、私は発色剤の入った食品は購入しませんが、昔、駄菓子屋で買った２０円くらいの細長いジュースは飲むと舌がそのジュースの色に染まっていました。子供はそれを見せ合って遊ぶんですよね。

じゃあ、タマネギやジャガイモ等の、芽が出る植物に施す「芽止め処理＝？？？」

発芽玄米の効果をよくご存じの方なら、わざと発芽しないように芽を止めると言うことが何を意味するのか分かるのではないかと思います。

特に成長期の子供さんに「芽止め処理された食品」をたべさせるなんて・・・・・。その子は将来芽が出るのでしょうか。

そう考えると、意図せずに付けられた名前が実際に別の形で実現してしまうという恐ろしさ。・・・・まだまだあるような気がしますね。

有機じゃなくても良いと思いますが、出来るだけ、旬で自然な物を使った手作り料理を大切な家族には食べさせたいですね。

餃子を食べたくなった人が見るページ

連日の「餃子ニュース」、恐ろしばかりですが、私と同じように「餃子食べたいなぁ」と思った人は結構多いと思います。

夕方のニュースでは餃子の皮が＜２割増し＞の売り上げをみせているようです。そんなことからもわかるように、やっぱり全国の人が食べたがっているんですね。

そこで、私は今晩作ってみました！

「ほうれん草餃子」と「人参餃子」です！

・・・・・そんな具はおいしくない！と思われるかもしれませんが、私の餃子レシピでは「ほうれん草」や「人参」は皮に練り込みます。出来上がりの色がとてもきれいだし、独特の臭みはほとんど感じられませんでしたよ。

皮の配合は、どこかのHPで探して下さい。そんなに難しくはありませんよ。準備するのは薄力粉と、強力粉と、塩とお湯です。

今回のほうれん草は。昨日買っておいたもので、たまたま家にあった物です。「人参」は、自家製有機栽培の外品を使いました。

ほうれん草は、軽く茹でた後、あら熱を取り、少量の水分を加えミルミキサーにかけてペーストにしました。人参は適当な大きさに切り、レンジでチンします。あら熱を取り、少量の水分を加えミルミキサーにかけ同じようにペースト状にします！

それを「お湯」と考え、粉の中に入れて作るのです。

■ﾎﾟｲﾝﾄ■

お湯の方が発酵時間が短くてすみますよ。

ペーストの水分は本来の野菜の水分もあるので、計算がしにくかったです。控えめの方が無難かもしれません。

エコ的に良い流れが来てますね

今日は父さんの誕生日。おいしいお肉を買うためにマイバックを持って、歩いて、近所の産直市場”彩菜 ”に行きました。その道すがら、昨今の”餃子問題”を考えました。

私の考えるマーケットは、つまり”市民が集う市場”のコト。そこは新鮮な地元のものが揃えばいいと思います。間違っても名産地に外国のものをまぎれこませるなんて詐欺もいいとこだし、市場の信用すら損ねかねないと思います。・・・・というのは、我が町の彩菜 ではなくて、先日旅行した山口での話。いろんな所に溢れている外国産のふぐ。私の財布も無限大ではないので、「少しでもお買い得な物を」と思って買い物していると、手に取る商品はほとんど外国産。しかも、今も（昔も？）有名なあの国。「名産地に来た！」なんて感動がいっぺんに吹き飛んで・・・・・がっかりです。

今は、見直すべき時期だと思います。この”餃子問題”は私たち日本人に多くの問題を投げかけているととらえる必要があります。都会の方の大丸やmatsuzakayaなどでは中国製品の撤去が始まったと夕方のニュースで放送されていました。この自給率の低い国でそんなことして何を店頭に並べるんだろう・・・・もしかして違う国の物をおくのかな？・・・・・と、疑問に思うこともありますが、 「国内産＆地産地消」に流れが向かうことは大歓迎です。

しかし、切り替えをしてもやれるだけの資本力がある企業は良いのですが、弱小のお店レベルではたまったものではありません。中国産に頼らなければ弁当１つ出来ないのですから。

安全な物は割だかなのはあたりまえ・・・・だと思わなければならない時期に来ているのかもしれませんよ。安さにはそれなりの原因があるんです。加工品には、本来手間がかかるのだから安い=安全は成立しにくいはずです。便乗値上げには反対ですが、誠実に、安全で安心できる美味しいパンを作ろうと毎日頑張っている私たちをどうか応援して下さい。

そして、日本で日本人のために作っている野菜の方を選んで買って下さい。

ｸﾞﾘｰﾝﾂｰﾘｽﾞﾑ＆ｽﾛｰﾗｲﾌの基本はやっぱ・・・手作り

これまで、中国製品の被害は世界各国で報告されていても「対岸の火事」程度にしか思っていませんでした。こうなってくると、被害の大きさや中国製品の浸透力に改めて驚かされますね。

私は、これまでも何度か中国へ旅行しましたが、中国製品を信じたことは無いですね。残念ながら。小さい頃は別にして、中国で私が買うものは「身につけるもの」と「食べるもの」以外です。（そうなるとほとんど買って帰るものがありません）昨年は大連に行きましたが、３泊４日で食事の時のビール代以外で使ったお金は日本円で５千円程度でした。

私の家での食生活は

1. 自家製有機野菜＆減農薬小麦と天然酵母のパンやお菓子
2. 調味料や肉のほとんどは「有機農産生協」から入手

この２つが基本です。もちろん一般的なマーケットで購入することもありますが、絶対量を比較すると１と２で８割を占めています。

その上で私が心がけていることは『手作り』です。欧米における昔ながらの手作り生活には心から憧れていますし、日本にもそのような生活を送っていた時代が合ったことは知っています。どちらも私の理想とするライフスタイルです。それに何より、自分で作れば物なら思い入れも違うし、愛着もわくし、食べ物なら安全じゃないですか！月並みですが、私「死ぬまで健康でいたいんですよね」

これまでに作ったものの中で一番得意だったのは、偶然にも「餃子（あんと皮）」でしょうかね。あと、残り野菜を使った鍋料理も得意です。餃子の皮は高校生の時に実習で作ってから自信がつき、今ではなるべく自分で作るようにしています。残り物野菜の鍋は、廃棄すべき野菜も減るし、栄養は取れるし、一石二鳥です。変な形の野菜や虫が食べちゃってる野菜まで、刻んだり・擂ったりして、できるだけ使い切るよう心がけています。体にも良いし、環境にも良いでしょ☆

有機米を使った発芽玄米食パンは、彩菜 に出荷していますよ～！

あけまして　おめでとう　ございます！

本年もどうぞよろしくお願いします。

最近、食養学という分野を知り、話を聞いています。今日も「玄米食のすすめ」を聞きました。やっぱり良いらしいですよ。玄米は。

玄米を『長く』かみ砕くことで、こめかみが刺激され脳にも良いし、良質の唾液が出てくる・・・・ようなことを言われていました。「米をよく噛むと刺激される部分だから「こめ（米）かみ（噛み）」」なんてダジャレまで教えて頂きました。

ここで話を聞くようになって、益々自信を持てるようになりました。それは、私たちの自信作【発芽玄米食パン】です。

上白糖でも三温糖でもなく「てんさい糖」と減農薬で作った国産小麦、沖縄の塩、それに天然酵母でつくった食パン。重要な材料の玄米は、自信の有機米ですし、必ず圧力釜を使っています。

そんな話をさせて頂くと、こんなパンはかなり理想的なパンだと、褒めて？頂けたことがとても嬉しかったです。

市外の方には申し訳ありませんが、火曜日と金曜日の午後には彩菜 に出荷していますのでお立ち寄り下さい。待っています。

本気で女に惚れてみろ！？

毎日新聞電子版に出ていた何とも気になる見出しがこれ。
麻生さんの言葉らしいのですが意外なトコロからでた意外な言葉だけに、妙に惹かれてしまいました。

良いですよね。世の中にはいろんな女性がいると思いますが、私も本気で惚れられてみたいです。
特に、「好かれる」より「惚れられる」方が何だか幸せってカンジがするのですが、他の人はどうでしょう・・・・？

まぁ、一体どんな話から出てきた言葉か知りませんが、目に付く見出しでした。（こんな見出しを書かなければいけないんですね）

バターも値上げです（泣

小麦、トウモロコシなど穀物だけにとどまらず、いよいよバターも値上げです。

ニュースでちょっと聞いただけだったので、まだ原因はまではよく分かりませんが、世界的な穀物不足で飼料が不足したためかな？って思うのは間違いでしょうか。

ウチのパンにはバターではなくマーガリンを使っていますが、やはり気になります。既に、そのマーガリンを始め、揚げパン用の油、粉ミルク（脱脂粉乳）、ホイップクリームの値上げが決定されているのでいつパンの価格に転嫁しなければならないか・・・・・悩みはつきません。しばらくは、経営努力で頑張ってみます。

それにしても、穀物が入ってこなければ自給率の何割かを占める畜産業は大打撃を受けてしまいますね。牛や豚の飼料のほとんどは輸入に頼っていますので、それらが入ってこなければ肉の品質低下＆高騰のみならず、品薄は避けられないでしょうね。そうなると、これまで以上のペースで自給率が下がることは覚悟しなければなりません。それに肉だけではないですよね、牛乳、チーズ、バターだって影響は出てきますが、さらに輸送代の値上がり、加工代の値上がり・・・・と、２重の値上げですね・・・・・・・ハァ～

となると、私の大好きなチーズケーキも控えないといけなくなり、他のケーキ類もみんな少しずつ高くなってしまいますね。ケーキ屋さんはかわいそー。クリスマスの前なのに。

だからってわけではありませんけど、粉と塩と水と酵母だけで作れるフランスパンを研究しています。以前は４～５回やって全て失敗でしたが、今日はかなり近いところまで行きました。あと少しです！

中国の末路？ 本当の中国

http://mainichi.jp/select/world/news/20071111k0000m030098000c.html

主な観光地を訪れると、必ずと言っていいほど障害を持つ方が小さな器を持って座っています。観光客を見ると、それを差し出すのです。昔の都会には割と多かったのかもしれませんが、今の都会はショールームみたいなものですから、そのような方はほとんど見かけることはありません。

しかし、地方の観光地に行くとよく見かけます。シルクロードを旅した時も、バザールの中で、ストレッチャーに乗せられた皮膚病らしき子どもを見かけました。横たわる子どもの周りにお供え？のようにお金がバラバラ置かれている光景に違和感を覚えたことを今でも良く覚えています。初めて見た方ならば、「寄付をしてあげなければ、この子は助からない」と思うでしょう。しかし、同行の中国をよく知る方は言いました。

「親がこれで（障害を持つ我が子を見せることで観光客はお金をくれる）＜商売＞をしよるんや。」

うがった見方をすれば、その通りかもしれないと思いました。

どう見ても適切な治療が行われているとは思えない不衛生な衣服を着ているこの子に、親は一体どれだけの医療を受けさせているのだろう・・・・と、私も思います。

私の食に関する関心は何も中国の食品に限ったことだけではありませんが、国単位で見た場合、他の国から入ってくる量に比べて圧倒的に中国が多いと思うのです。

以前、興味があって中国人すら口にしない危険な食料？野菜？のＨＰを見ました。障害や奇形は人間だけに起こっているわけではありません。形の不自然な魚や動物（豚など）の写真のほかに、ＴＶなどでもよく見かける汚染された川が掲載されていました。

今月の中国旅行で聞いた話に、中国では長子しか認められていない、次子を産むにはお金が必要、３子に至っては、戸籍すら認められないから小遣い程度の賃金で働かなければならない・・・・つまり中国は長期的な展望で人口の減少を狙っているわけですよね。

まぁ、２，３０年も経てば少しずつその結果は現れてくるでしょうけれど、その残った人口の何割かが障害者という現実は今後の中国にとってかなり深刻な問題になってくるはずです。だってすごいですよね。３０／秒に１人障害を持つ子供が生まれている計算なんですよ？

大気汚染や水質汚染は直接中国の人々の体をむしばんでいますが、大気や水に国境はありません。野菜の大半は露地栽培ですから、大気と水を栄養として？成長しています。人間の体に変化を及ぼしている環境が、野菜そのものに対して影響を及ぼしていないとは考えにくいと思います。

それらの野菜や肉が加工されて世界の食品に影響を与えているわけですから、おもちゃの塗料以上に真剣に考えなければならないですよね。だからこそ安いからと言って、日本産と言って販売することは許せないです。

中国【大連・金洲・旅順】の旅 vol.１

先日旅した大連の街並みを紹介しましょう！

空港周辺です。きれいです。

大連の町もオリンピックムードに彩られていました。

ここは「大連市人民体育場」です。正面右の垂れ幕には「増強人民体～」って書かれてました。

１億円の価値のあるマンホールがあると言うことで説明を受けているところです。

旧満州鉄道のマークが入ったマンホールだそうです。盗られたりしないのかな？って思うのはみんな同じでした。

大連市の前の市長さんが作ったモニュメントだそうです。地球を支える５つの人種の手が、『国際都市』をアピールしてるそうです。

大連はなかなか発展的な町かもって思いました。

「大連には地震がない！」というのは、地震大国・日本人からすると信じられませんが、そのおかげ？＆流動人口の増加で７階以下の建物は、建てられないらしいです。近代的な高層ビルが多くて、かなり富裕層が住んでいるみたいです。

青島ビ～ルです☆

アルコール度数は3.5％くらいかな？これにも五輪のマークが付いた記念バージョンです。

旅行中は、これに助けられました。

食品添加物の危険

食品添加物の危険について書いたページを見つけました。「こんなブログに興味アリ」のリストに紹介していますので興味のある方は見てみて下さい。

今日、知人から偶然にも食品添加物の話＋危険さを聞きましたので、どのようなＨＰで紹介されているのかを調べてみました。食品購入の際の参考にして頂ければ良いかな？と思います。

何にしても、自分の手で作ると言うことが一番ですよ。これに勝る安心はありませんって。だけど、もし、パンを作るのが面倒だ・・・と、思われるお客様がおられましたら、彩菜 までお越し下さい。

目印はクマの人形です。

私たちは、買う側（つまりは食べる側）の目線から見て安全だと思えるものしか使っていません。母さんが、小さな子どもに安心して食べさせてあげられるパンだと思っています。そして、これからもそのようなパン作りを目指します。

是非、彩菜 きてや～。

演奏終了しました

大きなミスもないけれど完璧に出し切ったとも言い切れない‥‥少し不完全な演奏に終わってしまったような気がします。

ステージに向かう時、廊下ですれ違った方が「頑張って下さい」と声をかけて下さったことがとても嬉しく心の緊張が少しとれました。
終わった後もスタッフの方が温かいお言葉と拍手を下さり、おもてなしのキモチを感じました。
神戸はもの凄く都会で気後れして住むことはできませんが、今回のスタッフや全国から集まった出場者のみなさんの心が感じられた良い大会でした。

ありがとう 神戸

今、神戸に来ています

津軽三味線の全国大会に参加するために神戸に来ています。
早朝今治を出発し、高速バスで遥々、神戸ハーバーランドまで来ました。
　
自分より年下の人間を初めてカッコイイと思える演奏を見て、ちょっと感動してます。
今から準備をしても本番はまだ２時間も先ですが、準備に行ってきます。

即席麺も年明けには値上げ・・・らしいですね

パン屋の朝は早いです。黙々と早朝から働くのですが、ちょっと息が詰まるので、NHKラジオを聞きながらやってます。ここのところ、いろんなものの値上げ話をよく聞くのですが、私としてはお菓子や即席麺・・・・つまりは小麦粉に関わる話題が気になります。

ある、和菓子を例に取るとこうなります。

１）菓子を包むセロファンは石油系ですので、値上がりします。

２）菓子のカステラ生地は、小麦粉で出来ているので自然災害やエネルギー政策のあおりを受け生産量の減少＆輸送コストの高騰を受け値上がりします。

３）菓子の中の＜あんこ＞は、小麦と同じような理由で値上がりします。

ここまで・・・・・と、思っていたら

４）国内輸送のための段ボールが値上がりします。

・・・・と言うわけで、１０００円のお菓子が１２００円ほどになってしまうんですって。

今時、石油系じゃないものを探すことのほうが難しいですよね。私たちはエネルギーの節約だけしかできないんでしょうかね。

何かやらなきゃ・・・・という気になってしまいます。

占いにはまる人間の心理

占いにはまる人間の心理って・・・その幾らかを｢不安｣が占めていたりするんだろうけど、今の私もそうですねえ。

仕事から受けるストレスは益々強くなっているので、占いで未来を信じる可能性を無意識のうちに見つけているのかもしれません。ま、単に自分に自信がないから占いのせいにしたいだけなのかもしれませんけど。

そんな私が、時々お世話になってる占いを３つだけ紹介します。

第１位　梅吉君の「あたる姓名判断」です

http://www.enjoy.ne.jp/~akiten/seimei.htm

　　私だけでなく、母もはまっている占い。姓が同じならほとんど同じような内容・フレーズが出てきますが、「これは・・・・・！？！？」と唸りたくなるような、明らかにその個人を指してるでしょ！？って言うよなキーワードも出てきたりします。私や祖母も見事に当てられてしまいました。私のことを知っている友人なら、私の名前で調べると「深酒に慎まないと・・・」と出てきた時点で大爆笑かもしれませんね。

第２位　色占い　オーラソーマ　

http://woman.excite.co.jp/fortune/color/

２つのカラーの組み合わせからその時の心理状態を読み取ったり、自分の本質を読んだり・・・・というサイトです。色がきれいなことはもちろんですが、予想外にも自分の状態に合ったボトル（組み合わせ）を選んでしまうことには、驚かされます。占いなんて統計学！と、心のどこかで思っている私ですが、その不思議さといったら・・・・・。あんまり心理学を信じていない人にお勧めのサイトですね。

第３位　日本歴史占い

http://woman.excite.co.jp/fortune/rekishi/

生年月日、性別からその人を歴史上の２４人の偉人で表す・・・・・というもの。歴史好きにもそうじゃない人にも気楽に楽しめる占いです。これで、私は卑弥呼になりました。妹と母は、北条政子でした。

ちなみに卑弥呼的私はこんなカンジらしいです。

あなたは素晴らしい潜在能力の持ち主です。とりわけ第六感が発達している感性豊かな女性。なので、仕事もできる、酒もいける、涙もろいわりに豪快。卑弥呼も幼い頃から霊感が強く、洞察力に優れ、戦争、疫病、飢饉など国の一大事は、すべて彼女の言葉にゆだねられていました。ふだんは大胆ですが、弱点を突かれるともろいので、ヒステリーになりやすい面も。　　　　（日本歴史占いより）

（やはり酒にまつわる語が見える・・・・・・。恐ろしいことです。）

占いもはまりすぎると厄介ですが、遊ぶ分には面白いものだと思います。もちろん、それを生業としておられる方には失礼ですが。たまたまこのページを見た方、試しにやってみませんか？

こんな番組あったらい～な

こんな番組あったらい～な

『国会議員　１ヶ月年金生活』

又は、『芸能人　１ヶ月年金生活』

本当に４７都道府県で一般的な生活をしてみてほしい。どこの県が一番長続きするかなぁ・・・・。

彩菜 （さいさいきて屋） アクセス

市外の人は意外と分からない人も多い「彩菜 （さいさいきて屋）」のアクセス方法は、下のHPでチェックしよう！

http://www.islands.ne.jp/ochiima/yorozu/choku/index.html

以前、淡路島からお客様が我が家に来られましたが、「彩菜 の本店の場所がわからず、困った・・・」と聞きました。近くまで来るとお店の『のぼり』が見えてくると思うのですが・・・・。今度は近くの写真も撮ってみますね。

Ｐ．Ｓ．　彩菜 周辺は事故が多いので、お越しの際は気を付けて下さいね。

小麦粉の値上げの影響は？ 彩菜 にきてねー！

先日の農業新聞に「小麦相場の高騰」について紹介されていました。パン屋としてはほっておけない記事だったので読んでみました。主な原因は

１）欧州の減産

２）オーストラリア、アルゼンチンの干ばつ

３）一部の国の大量買い付け

だそうです。

既にトウモロコシや大豆の高騰は伝えられているとおりですが・・・・・とても気になります。以前、ＴＶで見たのですが、「讃岐うどん」で有名な香川のうどんの原材料である小麦はオーストラリア産が多いのだとか・・・・・。地球規模の異常気象は、食卓への影響大ですね。

減産の理由としてはいろいろなものがあると思いますが、最後に行き着くのはコスト＝金でしょうね。日本だって、米を主食とする民族でありながら、米の減反を行っているのですから、欧州人が減産を行うのも少し分かるような気がします。

では、私たちの食卓に上る食べ物をよく考えてみましょう。パンの主原材料は小麦粉です。お菓子も大量に使っています。麺・パスタだってそうですよね。ちなみに日清が「チキンラーメン」の値上げを発表していましたよね。（日清の値上げ理由は他にもありますが・・・・。）調味料関係にも、その一部が使われていると思います。それらが全て値上げをされたら・・・・・。

ちなみに、ウチだって安心は出来ません。多くのパン屋さんが外国産の小麦粉から国内産へシフトしてくると、粉が手に入らないばかりか、必ず国内産小麦の価格も上がってくるでしょう。それだけは何としても避けたいので、出来る限りの努力はしたいと思います。

だけど、こうしたところからも見えて来るとおり、やっぱり自国に資源（食糧資源）が無いということは辛いことですね。国の保護・政策を待っていても仕方がありませんし、良策が出てこないとも限りません。国民一人一人が直接行える一番の対策は、全国にあるような産直市場で買い物をする＝国産品を出来るだけ買うという購買活動しかないと思います。ただし、食料と同じくらい深刻な問題なのがエネルギーの問題ですから、出来るだけ地元で作られた物を選んで欲しいですね。

私たち（私の母）は、今治で、もう２０年も前から国内産小麦と天然酵母でパンを焼いています。今は、自家製有機玄米を発芽させて生地に練り込んだ「発芽玄米食パン」も作っています。出来るだけ毎日何かの試食も用意してありますので、何度でも足を運んで下さいね。

先日、死んだかもしれない『ニャーン』やウサギたちの事ではペットロスになりかけましたが、今は、自分でいろんな事を考えるようにつとめています。ペットたちは私に安らぎをくれたのですから、私が悲しんでばかりいるのは喜ばないと思います。それに、彼女たちの存在は、私の中で＜永遠＞になりましたから、私の気持ちの持ち方次第だと思います。

さぁ、明日は３時起き！美味しいパンを焼かなくっちゃ。（私が作ってる「小豆パン」。ようやく人気が出始めたみたいで嬉しいです☆）

ポンジュース専用！？蛇口現る！ｉｎ彩菜

私がブログに「県外の人は、愛媛にはポンジュース（みかんジュース）専用蛇口があるって信じている人がいる」話を書いたのはいつだったか・・・・・・。とうとう、彩菜 にポンジュース蛇口の登場（お盆限定！？）です！やられた！？と思いながら、「いいじゃん♪」・・・・と、勝手に思っています。

今日も地元農家が、加工品生産者が一生懸命つくった生産物をどうぞ手にとって確かめて・・・・買って下さい！

パンも今日からスタートです。　柔らかいパンが多い今、ウチのパンは少し歯ごたえがあって・・・・噛んでる実感が味わえるパンです。これも国内産小麦の特徴かなぁ。甘みを抑えたその味は、特に小さい子から大人まで・・・・・男性に？人気があります。（ホシノ）天然酵母の香りと三温糖の甘みは、優しく口の中に広がり、素朴な手作りパンを味わって頂けると思いますよ。

←これはロールパン。オーガニックレーズンが入ったパンと、すりゴマが入ったパンがセットで３３０円です。

TV局のワガママ？それとも出演者？もううんざりしますね

TV局のワガママ？それとも出演者？もううんざりしますね。公共の電波を使って、いろんな世代の人が見ているテレビでの＜やりたい放題＞。

今日、久しぶりに伝説のTVを見ました。芸能人が海で魚を捕ってました。あぁいう編集の仕方だと、「誰がどこで何をとっても自由」っぽくとらえる人が必ず出てきて、トラブルのもとになると思います。もちろんテロップは見ましたが。海の資源は漁協が管理しているということをもう少しはっきりと伝えなければ・・・・・。

そう言えば、昔、妹の職場に地元のTV局が取材に来ましたけど、子ども以外はすべて使用禁止なのにアナウンサーだけが、”特別扱い”で使わせてもらっている姿は、単なるリポートではなく・・・少し異様で怒りすら感じました。なんでTV局だけが特別なの！？一体何様！？大人のリポーターが一体、誰に、何を伝えるの？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

安いギャラの芸人を使ったバラエティにもアイデアを感じないし、ニュース番組？は誇張表現しすぎていると思いますね。（ニュース的ワイドショーは俗物的で結構見てしまいます。コメンテーターの話なんかは、ほぼ１００％信じてしまいますね。）常に誰か・・・・強権的なおばさんを持ち上げて、おもしろおかしい言葉や、厳しい言葉を使わせて数字を稼ごうとするやり方にも飽き飽きします。

・・・・っと、ＴＶに向かって話しても何にもならないんですけどね。

彩菜の歩き方

台風が近づいていますね。母達昔の今治人は？（全国的に？）、このコースをたどる台風のことを『リンゴ台風』と呼んでいます。イチゴハウスが心配です。

ウチは、パンを作っていると同時に野菜も作っていますが、ほとんどは有機の認証を受けています。しｊかし、田舎ではまだ＜有機農産物＞に関する認知度が低いため、なかなか売れません。当然、彩菜に出しても売れるはずがありません。

現在は、野菜を「有機農産物」として出荷するにはＪＡＳ法の細かなルールもあります。そのため私たちは慣行野菜（一般的な栽培方法の野菜）のようにして出荷します。・・・・でも、折角、暑い日も寒い日も草の管理をして土作りをして育てた野菜や米を、農薬をどの程度使っているのかわからない野菜や、輸入米などと同じ価格で並べられますか？自分の労働対価を考えると、ついつい価格設定も甘くなってします。だけど、高くては売れない・・・・・ココが思案のしどころですね。

そこで私は「ウチの野菜がどうやって売れるか！」を考えた結果、せめて農薬を使っていないという事だけでもめアピールしたかったため、目立つような看板を作ることにしました。絵を描くことは好きなので、赤タマネギとジャガイモの絵を描いた看板を２枚作成しました。

最初の文句はこうです。「無農薬じゃがいも（赤タマネギ）」。しかしすぐに彩菜 の職員に排除されてしまいました。原因は「無農薬ジャガイモ」と書いたことです。現在では、野菜が無農薬かどうか検査機関に持ち込む方もおられるので、「有機農産物」意外で販売する場合は、飛散農薬も考慮に入れなければならないんです。

こんな狭い日本で・・・・・と思いますが、そのような指導なのですから仕方がありません。書き直すのは嫌だったので、「無農薬で育てた　ジャガイモ」と書くようにしました。

もし、お客様が少しでも安全な野菜を出来るだけ安く購入したい場合は「私は農薬を使っていません」というようなアピールをしてある農産物にしましょう。彩菜 の中でも何人かは有機野菜を作っている方がおられますよ。

大切な地元の野菜です。裏技？を知って、良い物を安く手に入れましょうね♪

Ｐ．Ｓ．　パンのお勧めは、小豆クルクルパンです。暑い夏だからこそ少しさっぱりした塩味のパンを生地でくるくる巻いてみました。生地は甘め、小豆は甘塩味です。解るかな・・・・。ま、一度食べてみて下さい。

台風発生！今度はウサギ

台風が発生したようです、今度の台風は・・・・・ウサギです。

何年か前から『気象庁』のＨＰのある部分が面白くってよく見ています。それは・・・台風の名前。アメリカのハリケーンにはいろんな名前が付いていて面白いなぁって思っていたら日本にも？あったんですよね。ただ、ここでの名前はアジア各国から出された名前だそうですけど。各国で使われている名前を順番につけていると言う話を聞いたことがあります。

だからといって、名前がかわいいからといっても台風の勢力とは無関係ですからね。大きな被害につながらないことを祈っています。

新作作成中

今日も、彩菜 にお越し頂きまして、ありがとうございました。

彩菜 にもパン屋はありますし、ウチのライバルはたくさんありますけど、毎日多くのお客様にお買いあげ頂いてます。感謝！明日も４時からがんばりますよ！！

今、またまた新作に挑戦しています。以前は、「抹茶おやき」に挑戦しましたが、今回は・・・・・何と「フランスパン」です！うぉぉぉぉ・・・・。なんと本格的な。

先日、オーブンのスチームを１５万もかけて修理したので、早速試しにスチームを出してみました。他のパンと時間を合わせるのに苦労しましたが、何とか形は出来ました。フランスパンは、フランス粉と酵母と塩と水だけでできるので、一番近い食パン生地での挑戦でした。今、オーブンの庫内ランプは切れているので、どんな感じでふくらんで焼けていったのかは分かりませんが、適当な時間にドアを開けてみたら、コ～ンガリ☆きつね色に焼けてました。

明日は、１００％（国産）強力粉＆フランス酵母で挑戦です。これで、失敗なある程度の大きさを作れるようになったら、私だけのパンの完成です！

P.S.彩菜 には各生産者からいろんなものが届けられます。この時期は、カブトムシ、金魚、メダカ、スイカなどいろいろな夏の風物詩が見られます。是非、彩菜 へお越し下さい。

食糧自給率４０％に隠れた数字

今読んでる『農村の幸せ、都会の幸せ』や『現代農業』の２つに同じような話が出ていました。

「日本の本当の食糧（穀物）自給率は３０％以下である」

よく聞く４０％ってのは畜産自給率を含んだものだと言うこと知ってました？そして、この「畜産」が今後問題になるんですって。なぜかというと・・・・。

日本の輸入穀物の中には畜産用の飼料（トウモロコシ）が含まれているので、日本にトウモロコシが入ってこなくなると、畜産関係はいっきに立ち行かなくなってしまいます。牛、豚、鶏に影響がでるんですよ！？！？！牛に影響が出るってことは、乳製品関係にも影響が出るってことですし、鶏なら卵もダメでしょうね。

そうなると。ケーキやパンの製造も苦しくなるでしょうし、牛乳、チーズの類もだめでしょうね。もちろん穀物ですから小麦なんかも輸入に頼りっぱなしですから「うどん」はほとんど輸入小麦ですし、蕎麦も輸入が多いんですってね。天ぷら蕎麦なんかは、海老も輸入、衣の粉も輸入、そば粉も輸入・・・・。

そう言えば隣の国からアメリカが輸入したタイヤが回収されることになったらしいですね。どこまで続くのか、この不信感は・・・・。

ビリー 楽しみ方

ビリー信者のみなさん、頑張っていますか？

私も彼に励まされながら頑張っていますよ。でも、体重の変化に結びつかないのはどうしてだと思います？？？？

背中は痩せたと思うんです。腕も締まってきたし、首も疲れにくくなりましたから肩こりを感じる回数もかなり少なくなりました。でも体の前面はなかなか変化がないですねぇ。

きっと運動をする時間帯と食事に原因があると思うのですけれど・・・・・。

やっぱり食事前とかの方が良いのでしょうか。TVの体験者さん達はどんなメニューの食事をしていたんでしょう？あ～気になる・・・・。

ビリーに入隊して６日

ビリーに入隊して６日、体重に変化はまだありません。でも、こんな変化はありました。

１）汗をかきやすくなった　　２）肩こりが軽減した（・・・・様な気がする）　　３）背中、太ももやふくらはぎの後ろ側がしまった（・・・・様な気がする）　　

体のサイズはもともと測っていませんでしたので、どう変わったかはよく分かりません。

このエクササイズは３～５／週が目安だそうですが、今のところ毎日続けています。（ビリーバンドもね。）やっているウチに感じたことは、昨日より今日の方が、同じメニューをやっても疲労具合が全然違うということ。それでもやはりまだまだキツイメニューはあるので、特にキツイメニューの時は、３回に１回くらいゆっくり挑戦しています。

このエクササイズの良い点は、ビリーのバックの人たちも、「苦しそうにしていたり、フォームが完璧でなかったりする」ところがおもしろい点と、ビリーが時々「励ましてくれる」点にあるのではないかと思います。キツイ言葉、優しい教官としての言葉を聞くと「あ～アメリカっぽいなぁ」って思います。毎回言ってくれる「Good job！」や疲れた頃に絶妙なタイミングで入れてくれる優しい言葉。本当に励まされます。

・・・・つまり、私ってだれかから「励まされたい」とか「褒めてもらいたい」って思っていたですね。今まで、自分は人を励まして褒めてばかりきていたから自分にはそういう役目があるって思いこんでいましたけど、私も心も励まされたり褒めてもらうことを望んでたんだということがやっとわかりました。これはかなりおもしろい発見でしたので、自分でチョコチョコ褒めてあげています。（ほぼ独り言状態ですが）

後は、もう少し体が絞れたらなぁ・・・・・

大手ほど潰れる・・・と思う訳

今、「ガイアの夜明け～食料争奪戦」を見てます。これを見ていて思いました。何人もの従業員を抱えて大型の機械を備えたような工場は、これから規模を縮小しなければならなくなるでしょうね。食料に限らず、こうも資源の価格が高騰しはじめたら従業員の給料を払ってたら会社は潰れてしまいますよ。

生産ラインの大型化は、つまり、安く大量に作るためのもので、維持管理だけでもかなりの経費がかかっています。常にラインは稼働していなければならず、少量には対応できない！それに加えて大手になればなるほど、宣伝費などのお金までかかってくるので、今言われているような原材料の高騰は、本当に頭の痛い話だと思います。

今回の番組は豆腐屋さんについてでしたが、おそらくこの流れは一般的なスーパーにある商品全てにおいて言えることだと思います。まだまだ、値上がりは続きますよぉぉぉｌ・・・・。

環境のことを考えるのって、こんなに覚悟のいることだったんですね。

エネルギー問題と卵の関係

彩菜 が新しくオープンして１ヶ月、連日多くのお客様にお越し頂いき、嬉しい限りです。ありがとうございます。

私たちのパン屋も、彩菜 手数料のＵＰに伴いほんの少し値上げをせざるを得ませんでしたが、数多くのお客様に指示頂き連日ほぼ完売状態でした。今日はビックリするほど残ってしまいましたが、また明日はカボチャパンや人参パンなどヘルシーなパンを焼こうと思っています。

ところで、私たちのパン屋で使っている卵は、有機飼料で育てられた鶏の卵を使っていることはご存じでしょうか？正卵（販売用）なら１０個で２００円はする卵で、愛媛有機農産生協などでも手に入る卵です。

先日、そこの経営者の方が言われました。

「このまま車と人間が作物の取り合いをすると、卵の値段を正卵１個５０円にせないかんなる」と、

１個５０円！？！？！？信じられない価格です。私たちは規格外のサイズの卵を少し安く大量に分けて頂いていますが、それらの値段も当然上がってくるでしょうね・・・・。じゃぁ、どうしてか！

問題は、今のエネルギー問題と深く関係があります。

ご存じの通り、化石燃料は底をつきつつあります。そこで各国はこぞってバイオ燃料の開発に力を入れているわけですが、問題は作物からエネルギーを生み出す方法です。

例えば、＜なたね＞＜サトウキビ＞などがありましたよね？先日も食用油の原材料の高騰等でマヨネーズの値上げが報道されましたし、砂糖がとれる＜サトウキビ＞もバイオ燃料になるとかで砂糖が値上がりしつつあります。・・・そこから何が想像出来るでしょうか！？

まず、①砂糖使用の製品の一律値上げ　②わけのわからない甘味料が普及する　・・・・等はすぐに解りますよね！でも、恐ろしいのはその背後にあるものなんです。

実は、こうしてある品種の作物ばかりに注目が集まり高値で取引されるようになると農地の様子ががらりと変わります。農家は、こぞって一定の作物のみを栽培するようになり、それまで作っていた米や野菜を作らなくなります。特に外国の大規模農家の変貌は顕著でしょうね。これまでトウモロコシや小麦を作っていた農家がみんなエネルギーのための作物を作るようになるでしょう。それはいくら作っても高値で売買されるので食用に回されることはないと思います。そうなると、安く大量に製造・販売を行っている大型飲食チェーン店は方針の転換を余儀なくされ、店舗数はぐっと減らさざるを得なくなるでしょうし、コンビニだって経営が困難になります。農産物はなにもそのまま食べるものばかりではないため、○○エキスなどの価格も当然上がってくるでしょうし、それらの農産物を使用している畜産関係の値上げも必死だと思います。また、衣料品についても石油価格が変動するわけですからこれまでの様な大量生産が出来なくなったら！？！？！？ちなみに、ウチが契約している養鶏農家さんのところでは卵の黄身の発色のためにはトウモロコシが欠かせない飼料なのだそうですが・・・・。

考えたくもないような恐ろしい未来ですが、考えなければならない身近な問題のような気がしました。

今、興味のあるニュースは危険な中国の小麦粉が与える影響

パンを作っている早朝は、いつもラジオを聞いています。

最近、特に気になっているニュースは、中国の小麦粉をベースとしたペットフードの問題。

http://www.sankei.co.jp/kokusai/usa/070505/usa070505000.htm

狂牛病にも似た症状で死んでいく豚の病気について。

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2007&d=0510&f=business_0510_009.shtml

パンを扱っている者として、小麦粉のニュースはビックリしました。ここまできたら、残留農薬とかいう話じゃないですよね。しかし、じっくり時間をかけていかないと小麦粉が使われる食品の種類は結構多いと思いますし、１つの品目についても莫大な数の食品が作られているのではないでしょうか。餃子の皮に使われたり、ペーストに混ぜられたり････。

中国の豚肉については、足下のフラついた豚、処分に困って近くの川に捨てられた子豚の周りに虫が飛んでいたシーンはぞっとしました。

もし、その虫が菌を運んでしまったら？、夏なら腐敗が早く、河川が汚染されてしまったら！？川の水はいろいろなものに形を変化させます。水田に入れば、稲にも吸収されるでしょうし、土壌も汚染されてしまいます。また、汚染された川の水は蒸発すれば空気中にも漂っていますし、河川の水はやがて日本海へと続きます。中国には、日本を嫌いな人はたくさんいますので、ちょっとでも様子のおかしそうな豚がいれば、すぐにも処分してミンチにでもしてしまえば・・・・わからないですしね。餃子やシュウマイ食べれます？

日本人は海の幸が大好きです。海老、カニ、ホタテだけでなくいろいろな大きさの魚・・・・・。それらが中国から垂れ流された＜汚染された水＞の中で育っているのかと思うと、ぞっとしませんか？

私が今回見たHPでも「人体に影響はなく・・・」とありましたが、それの責任は誰が取るのでしょう。１００年後に生まれた子供に影響が出ても海洋資源に原因があるとは夢にも思いませんよね？

中国ではこれらの食品以外にも、コピー商品が世界的な問題となっていますし、アメリカではヨーロッパ人が作った「Ｎａｎｋｉｎ」という映画も日中間に微妙な陰を落としそうな予感がするのは・・・・私だけでしょうか・・・☆

どこまで本当！？～恐怖の中国野菜

日本最大級！？ 産直市場・彩菜 プレオープン ４月１９日

産直市場・彩菜 が、明日、プレオープンします。

ＧＷを目前に控え、ようやく彩菜 がプレオープンの日を迎えることになりました。当然我が家のパンも出荷しますよ☆

今日は、明日から本店：彩菜 で働いてくれる我が家の売り子を紹介します。

「くましゃん」です。彩菜 のテーマカラーである藍色のエプロンを着ています。これは今晩つくりました。スナップを付けているので着せ替えが出来るようになっています。

このくらい遊びも必要ですよね。

明日、それから２５日のグランドＯＰを「くましゃん」とともに頑張りたいと思います。

明日のプレオープン、是非よろしくお願いしますね。

中国 【桂林、香港、広州】の旅 Vol.1「広州の空港」「漓江下り」

退職の記念に（・・・と言っても、定年まで勤めたわけではありませんが）中国へ４泊５日の旅行をしてきました。コースは、桂林、香港、広州を廻る旅です。

４月１０日：朝６時　今治出発。

坂出まで高速を使い、そこからは便利なリムジンバスを使いました。広州の空港到着は、２０時過ぎ。そこから国内線に乗り換えて、約５０分で最初の観光地桂林につきました。すでに桂林のホテルに着いた時間は、現地時間の２３時！そこから夕食のスタートです････。眠くてもうフラフラでした。

これが広州の空港です。残念ながら天井しかとってませんが、イメージとしては関空を想像して頂ければ間違いありませんが、とにかく広いです。アジア最大だったっけ？でも、今、中国ではここよりさらに大きい空港が建設中なんですって。

４月１１日：漓江下り

このツアーのメインとも言える漓江下りに行ってきました。約４時間の船旅です。漓江下りは、約 ８３㎞を遊覧船で下るコースです。

これは、私たちが乗ることになってしまった鯉号です。（Ｓｈｉｎ命名）この変なのだけはイヤだなぁ～って言っていたら、現実になってしまいました。まぁ、乗ってしまえば何に乗っているのかも分からないんですけど。

これが桂林の景色です！

ガイドさんはいくつもの山を「これは○○の山です。」と紹介してくれますが、それぞれの山の名前は、どれもこじつけで「？」と思うような山ばかりでした。それにしても、「悠久の都・桂林」は、まさに絶景！昔の中国にタイムスリップしたみたいでした。　　

これはおそらく逃げ出した水牛です。この河の川岸では、いろんな動物が放し飼いにされています。水牛以外には、アヒルだとか犬だとか・・・・。水牛の上で、のんびり休んでいる子・・・・見えますか？

午後は、象鼻山を見に行きました。これがその時の写真です。

もう「なぜ象鼻山と呼ばれるか・・・」分かりますよね？この名前の由来には１つの伝説があるようです。

人間に助けられたお礼に人間の為に水をくんで働いていた象に対して怒った神が象に杭を打ち込んだ。そのため象は動けなくなり、石となり今もその場所にいる・・・・・。

中国人は、健康作りに特別関心が深いのか、漓江下りの船着き場をはじめ、いろいろなところで体操や趣味の活動に励む方を見かけました。健全な精神と肉体の維持にかなり関心が高いんでしょうね。川岸では＜社交ダンス＞＜太鼓ダンス？＞＜太極拳＞＜発声練習＞など様々な、時の過ごし方を見ることが出来ました。

ちなみに、漓江下りの終点・上陸ポイントの２～３０メートル内ではスリ＆たちの悪い押し売りが多い為、何度も何度も、ガイドさんに「気を付けて！何も買わないで！手にとらないで！」声をかけられました。「とくに女性は、男性老人に気を許しやすいので、気を付けて！あそこに立っている人はかなり怪しいね。」と言われたおじいさんは、手に持った棒に、天秤の様に両端に鵜をのせていました。

毎日が＜休日田舎暮らし＞的生活

７年間勤めた仕事場を離れ、家業の農業とパン屋を継いだははいいものの、朝早くから起きて仕事をすると１０時くらいには眠くなり、少し寝てから午後は畑に草引きに行くだけの毎日を送っています。

  この日は、一人で草を引きに行く気にはなれず、２匹に出動してもらうことにしました。最初はおとなしくカゴの中で草を食べていてくれたのですが、そのうち脱出法を会得してしまった「ハナちゃん」は、まんまとカゴから抜け出し、高いところに上って下を見下ろしていました。

カゴから出たらそのままどこかへ行ってしまうと思っていた私には、ちょっと意外な行動でした。

それよりも、彼女たちが役にたったのかと言うと・・・・・・焼け石に水・・・・というカンジですね。彼女たちの小さなお口でムシャムシャ食べても間に合いません。ヤギでもいてくれたら良いんですけど・・・。

そう言えば、彼女たちは ウサギのくせに人参は堅くて少し嫌がるんです。下の写真は人参の葉をあげた時のものですが、なんと柔らかい葉の部分だけ食べて、茎の部分だけ残すんですよ！？「全部食べろー！」と言いたいですよね！？

こんな茎ばかり残されていた小屋の中はグリ－ンの蕎麦が並んだみたいでした。（ちょっと不気味・・・・）ワガママな子になっちゃってます。

だけど、この日は初めて呼びかけると向こうから興味を持って近寄ってきてくれたので少し嬉しかったです。すぐには捕まえさせてくれませんでしたけど・・・。

鼻歌を歌いながら、ウサギと遊び、草引きをする。まるでご隠居さんのような生活を送っている２９才です。こんなんでいいのかなぁ・・・。

フィギュアの音楽の使い方に疑問

女子フィギュアを見ながら書いてます。

フィギュアもシンクロも、音楽とのコンビネーションが楽しいので、いつも楽しみに見るのですが、何か、音楽と上手く合っていない人が多いような気になります。

「えー！？そこでそんな動きするの？？？」っていうシーンが何度も見られて気になって仕方がありません。私のように気になる人は他にもたくさんおられると思いますが、「このメロディーならもう一回転は入れられるのに・・・」「あと一小節分は長くステップが踏めたのに・・・」「どうしてこの強弱を上手く使わないのかなぁ・・・そしたら自分のモチベーションも、お客さんもぐっと盛り上がれるのに・・・」と、いつも考えてしまいます。

まぁ、フィギュアもシンクロも規定要素を入れる為には音楽通りには動けないこともあるのかもしれませんが、音楽を聴いたら「この場所ではこの動きしかない！」って映像が自然に浮かんでくるんですけどねぇ・・・・。

それにしても、安藤さんきれいになりましたねぇ。とても女性らしい体つきで艶っぽく演じられるので見ていても楽しいです。頑張れ日本！

こんな野菜が出てきます～＜セクシー＞と＜やんちゃボウズ＞？

最近、よく新聞などでもよく見かける変な形の野菜は、うちでも当然出来ています。面白いのは人参や大根ですが、出てくる物はツイスト？２つ編み？の人参や足や人の形のような大根ですが、今回はかなり面白い人参が収穫できたので、アップします。

今回は、秋に植えた人参を全て収穫していたときでした。全ての人参を引き抜いて葉を切っていると見つけました。まずはご覧下さい☆

いいでしょ？

ちょっとエッチっぽい２人のツーショットです。写真を撮った後、この２人を置きっぱなしにしてしまったら、翌日、パン屋で働くおばちゃんに見つかってしまい、店中で大笑いになってしまいました。

寒いと辛い畑での仕事ですが、こんな野菜が見つかると仕事そっちのけでデジカメで撮影会になってしまいます。どんな仕事でも楽しみを見つけないと面白くないですよね？

今度の22日は『食味フェア』

今度の木曜日（２２日）は食味フェアです。テクスポート今治で大々的に開催されます！今治人は誰でも参加OK☆（松山人でも大丈夫だと思いますが・・・。）ぜひ、今治で頑張っている地産地消サポート店の努力の成果を見に来て下さい！もちろん試食も出来ますよ☆

私たちは、自慢の発芽玄米食パンと、ハチミツの香りが美味しいカステラ、子どもの握り拳くらいのちっちゃいプチパンを持って行きます。

発芽玄米は、自家栽培の有機米を使っていますから安心については折り紙付き！米粉食パンを食べている方でもきっとお気に召してもらえると思います。この有機米を作るのが大変なんですよ。特に今の時期！！今夜も有機米認定のための書類作りに追われてます。１枚の畑に何をどれくらい投入したか・・・・過去２年間、今年、来年の作付け計画、誓約書・・・・・こんな内容でA4で３０枚くらいは作らなければなりません。

カステラは、ウチの有機野菜のファンの家具職人さんに型枠を作って頂きました。パンにも使っている有機飼料で育てた養鶏屋さんから頂いた卵、国産小麦、ハチミツ、ザラメ・・・・・こんな材料だけでこれほどの物ができるのか！？って驚きです！先日も、県外に出たときに和三盆の入ったカステラという物を買ってみましたが、比べると歴然！プレーンカステラを比べるとはっきりと卵の違いが色でよく分かりました。当然のことですが、ウチの作る物に『黄色○号』などというものは入っていませんよ！ビックリしました。ちなみに、和三盆入りのカステラはウチの２倍くらいの大きさがありましたが、値段は４倍以上でした。

プチパンは、『ティア～家族のテーブル』、『産直市場「彩菜 きて屋」』でも人気のパンです。このパンの特徴はとにかく何にでも合わせられるパンであること。そして赤ちゃんの握り拳くらいのサイズだからパクパクっと食べやすいということ。味はほのかな甘みなので、そのまま食べてもOKですし、味の濃いもの（ウインナー）やスクランブルエッグにケチャップを合わせたものをはさんでも栄養満点！しっかりとした朝食になります。

当日は、即売もしていますので是非お声をかけて下さい。（定植後）無農薬いちごの試食もありますよ。お待ちしています。

テレビ朝日が時代劇の放送を止める・・・

せっかく最近面白くなってきたのに・・・このニュースには少しがっかりしました。

最近の時代劇は単調な部分も多いのですが、昔の時代劇はそこからいろいろな勉強ができて良かったです。家族のつながり、親の思い、子の思い、善行、勧善懲悪、道徳・・・・（誇張・脚色されてだまされてた部分も多かったとは思いますが）、私は小さい頃から時代劇を見て育ったので、このニュースには寂しさすら覚えました。

人をバカにした、品位のかけらもないバラエティーにはもうんざりです。TVって、最近益々信用出来なくなったのは私だけじゃないはず。

そう言えば、日本昔話もよかったですよねぇ。これからの子ども達は、あぁいう日本人の心に沿った番組を知らないで、一体どんな大人になるのでしょう。・・・・っと、ちょっと心配になりました。

甘い野菜作ってます

今晩のメインは鴨鍋。生協の鴨鍋は、調理しやすいからけっこう使ってます。

いつもこの鍋には、ウチの有機野菜を入れていますが・・・・今日は特にスープも野菜も甘いんです！「みりん」を入れた覚えはないのに何で！？野菜は、学校給食に出荷しなかった有機栽培の”芽の出かかった大玉ネギ”と”収穫に失敗したネギ”、”形の変な人参”、それによそからもらった無農薬キャベツに榎茸を入れました。

有機野菜って生で食べると本当に美味しいけれど、いろいろな調味料と合わせると甘みが強すぎるのでしょうか？！？

こういう野菜の上手な調理方法ってないかなぁ・・・・・。

党の推薦って聞くと投票したくなくなるのは私だけ？

先日の知事選についてNHK・松山のアナウンサーが言ってました。

今治で○○さんの支持率が一番低かった理由は、今治の選挙の時に○○さんが強く押した相手（△さん）への反対票が多かったから・・・・という見方でした。言われてみればそういう見方もあるかも・・・・・。△さんってば、正月明けの挨拶もほったらかして応援に行ったらしいですね。

これからは、自分の体験した話＋自分の考えです。

私は、以前、選挙の『ウグイス』をやったことがありますが（県議１週間、市議１～２日）、今回の選挙を見ていて思いました。

宮崎の知事さんが素晴らしい！ウチの知事がそうじゃない！という訳ではありませんが、党の推薦なんて言う古い慣習はいい加減止めればいいと思います。自分の行動力と実績と人間性で、どうして勝負ができないのでしょうか。

党の推薦が付けば、まとまった単位の人が自分の考えとは別に一定の（目には見えにくい）利益を得ながら協力してくれます。そう言う人たちの力で大きな会社とか病院とかにまとめて挨拶に行きます。その会社の従業員達は自分たちの考えがあるのかどうなのか知りませんが、上司の命令？で自分の票を動かすのです。海外から来た人は、あの選挙カーを見て「名前だけ聞いてなんでその人を選ぶことができるのか？」と首をかしげたらしいですね。確かに迷惑にも名前しか連呼してないですよね。（候補者が車に乗っていないことなんてざらでした。）しかも私は失敗して「いつもお世話になっております」と言うべき所を、「いつもご迷惑おかけしております」ってマイクで言っちゃいました！(^^;)失敗失敗！

知事以下県議、市議、町議は市民の投票（信託）を受けて仕事をするもので、それぞれの決定事項には選んでくれた市民に対して、説明責任が十分にあると思います。みんな、公共の利益のために働く覚悟があって立候補したんですよね？それなら、例え１０対１になってしまってもいいじゃないですか！自分の公約として掲げたことに反するのであればNOを言えばいいのです。そんなあなたを私は応援したいと思います。下品なヤジばかり飛ばしている大きな子どもよりずいぶんマシです。

３期目のあの方が初めて出馬したのはもう８年も前ですか・・・・。あのころ私はまだ大学生でした。興味も何もありませんでしたが、あれは年末の、候補者をそろえた質問会だったでしょうか。バイト先のTVで見ていて感動しあなたを指示しようと決めたときのこと今でも忘れません。

あの時の司会者の質問はこうです。「もうすぐクリスマスですが、子ども達の枕元に何を置きますか？」

あの方はただ一人、「絵本を置きます」と応えられました。「確かな未来」などという不確かな物より私は気に入りました。

全ての人に対して都合の良いリーダーはいないと思います。ただ、リーダーの目標や行動に対して「しょうがない、ついて行ってやろう。」と思わせることは、必要なことではないでしょうか。県民のために頑張ってもらえることを期待しています。

軽～くショックなのは「玉木 宏」

のだめカンタービレを見て以来、千秋様にはまってしまった女性は星の数ほどいるのでしょうね・・・・。そして今日（昨日？）千秋様の「彼女います」発言に、のだめバリのショックを受けた人もやはり多いのでしょうね。私は目の前がクラクラして、１日中「彼女」ニュースが頭の中を回ってました。

もともと、本の時に人から紹介されていたから名前だけは知っていたけれど、最初は見るつもりありませんでした。でも、なぜか気になったので見たら最後！毎回ビデオに録画して、１週間の間、見たい番組がなければいつも「（のだめ）千秋様」を見ていましたね。

ドラマの方は、さすがに本職が実技指導してあるだけあって、時々、え？ホントは少し弾ける！？って思ったりしました。（ま、自分は指揮が専門ではないし、バイオリンが専門ではないからそう思うだけなのかもしれないけれど・・・。）実際はあそこまできれいな世界でもないけど、自分の学生時代もこんな感じだったかなぁ・・・って思ったり、クラッシックのイントロクイズやってみたり、淡々と弾くシーンと感情を込めたシーンと客観的に聴くとこんなに違いがあるんだ！ってプチ感動したり、楽器別のキャラがあまりにもマッチしてて「そーそー弦の人ってこんな感じの人が多い！オーボエの人のイメージってこんな感じぃ！！」って妙に納得したり・・・。

ドラマでも見方によっては、自分が音楽やっててもなかなかその世界に浸りきれなかったのはこういうことか！って思い知らされたり、「こんな感じに勉強すれば良かったんだ」って反省したりして、ずいぶん楽しめるんだなって思いました。

ちなみに一番好きなシーン（曲）はクリスマス公演のベートーベンの交響曲第７番☆次はラフマニノフのピアノ協奏曲の＜のだめ＆千秋の２台のピアノヴァージョン＞。ブラームスの指揮はちょっと違和感があったけど、でも初めてブラームスを聴きたいって思いました。

あ～それにしてもショック・・・千秋様ぁぁぁぁぁ。

今治の新都市って噂のURが作ってたんですね

今治の新都市（しまなみヒルズ他）ってもう分譲されてますから・・・・造成中からいろいろ話は聞いていましたが、別に今となってはどうでもいい話！「私は住まないし」とか思っていたら・・・・・。

今日、我が家で１つのポケットティッシュを見つけました。今治都市開発事務所ってところが宣伝の為に作ったティッシュでした。都市開発！？ん？どこかで聴いたような・・・・と思ってよ～く見てみたら。見た瞬間「あ～あれ！？」って言ってしまいました。先月のTVで大きく取り上げられてる莫大な借金まみれの団体名が載っていたのでビックリです。

今治のあのUR・都市再生機構が作ってたんですね。はぁ～～。知らなかった・・・・。TVのワイドスクランブルだったかな？借金が１６兆円もあって民営化しようにも民営化出来なくって、一般向けの販売住宅はエレベーターも無くって年数もたったものを貸しつづけて、自分たちの社宅？には何億もかけて立地条件の最高に良い所に安い・エレベーター付きの豪華なマンションを造ってたっていうあの！？！？！？

機構のお金は、税金ですよね？（他に何かで儲けていれば別なのでしょうが）それに地方公共団体からの持ち出しもかなりあるはずもし、国が機構の借金を払いきれなくなったら、「各地方公共団体さん、お願いします。あなた達の地域であなた達が使ってるんでしょ？」って言われて「しょうがない。住民税を上げるか。まぁ、出せるだろう。払わなければ税金徴収人を向かわせればいいよ。」ってなことにはならないんでしょうかね・・・・。

払えませんよ。私、お金無いので。(-_-;)

愛国心より「愛地心」～地域での餅つきを通して学んだこと

昨年度から、稲刈りの終わる10月末から（次の田植え準備が始まるまで）２週間に１度、地域の＜餅つき＞に行っています。（・・・・と言っても私はまるめるの専用要員ですけどネ。）

一番若いのは私ですが、その次に若いのは50才代の夫婦、、その次はもう７０才以上という年齢構成の会です。そこにはちゃんと（自然と？）役割分担があって、明るいおばちゃん（おばぁちゃん？）達を中心に作業は進められます。私の家も以前は杵で餅つきをしていたのですが、おじいちゃんが高齢になってから機械にかわり、そして餅つき自体思いつかなくなりました。そんな中、私の仕事は薪割りと釜の湯の番というスタイルが固定され、自分でもより小さく薪を割ることに熱中したり、釜に継ぎ足すために七輪で沸かしたお湯で入れた珈琲を飲むことに楽しみを覚えたりしていたこと、まだ覚えています。このころは、餅を触るとついついビョ～～ンとのばしたり、餅取り粉で遊んでしまうので、餅を触ったことはほとんどありませんでした。

そもそも、なぜ私がこの会に参加するようになったのかというと、亡くなってしまったおじいちゃんがやりたかったことかな？って思ったからです。この会は元々、ある友好協会の中から生まれてきましたのでメンバーは協会と全く同じです。ただ、すでにかなりの歳だったおじいちゃんは、月１階の無尽には参加できても餅つきまでは体力的に役に立たないので参加することを控えていました。そのおじいちゃんが亡くなり、今度は私が無尽と餅つきを引き受けることになったと言うわけです。元来の性格が「人のためになるのなら・・・・」という私は、ここでもおじちゃん、おばちゃんが喜んでくれるのなら、仕事を軽くして、場が明るくなるのなら、私が頑張ろう！と思い、続けています。

しかし以前にも書きましたが、これは、ほとんどが「誰かの為・地域の仲間とのつながりを大切にしよう」という意識を根底に持った人の集まりです。家を提供してくれる人も、毎回多くの餅を買い取ってくれる人も、辛くてキツイ仕事ばかり引き受けてくれる人も、みんな多少なり自己を犠牲にしてやってくれています。本当にありがたいなぁって思います。だけど、心配が・・・・。この会には私以外の後継者が１人も参加していないのです。農業を継ぐ者（男）はおそらく３～４人います。だけど、父親・祖父ばかりが頑張っていて、後継者が出てこないのです。

ここでは、餅作りの技術はもちろんなこと、いろんな個性のお年寄りとのつきあい方、こういう場で出してはいけない話題、片づけ方などの生活の知恵など、ありとあらゆることを学ぶことが出来ます。各農家の後継者の方々は、農業技術のことなら会得？しつつあるでしょうが、肝心のスピリットが受け継がれていない気がしてきます。

地方で農業する者は自分だけの生産が確保されるだけで良いのでしょうか！？地域を愛する心、共同での作業を気持ちよく出来るようにする配慮・・・。農業をする上で、他者との人間関係を無視して営農することなど考えられません。それは２４時間、意識しておかなければならないことだと思います。それが、どうにもサラリーマン的になりつつあるような気がしてなりません。

集団の年寄りの意見をよく聞き、その経験から出る考えを教えてもらう。そのためには会話が大切なはずなのに・・・・・どうも、話し下手で自己中心的な後継者が育ちつつあるようで心配です。

現内閣は愛国心を強く訴えていますが、国を愛する前に自分の住む地域を愛する子ども（大人）を育てるべきではないでしょうか！？自分が一体どこに所属しているのか、わかりやすい形で体感させることこそ重要なことだと思います。（難しいことですけどね）私は愛国心よりまず愛属心（所属）・愛地心（地域）を持てる人間になれるよう育てる必要があると思います。

きっと、この餅の会も、友好協会も今いる年寄り達で終わりなんでしょうね。これからも私だけは酒注ぎ、注がれ、楽しいひとときを過ごさせてあげたいと思います。

今週は｢カステラ」です

パン屋のくせにカステラ？って思うでしょ？これが本当にしっとりしていて美味しいんですよ。いつも使っている岩手南部小麦に加えて国産蜂蜜と良質な卵を使って作る、添加物の一切入っていない、本格的なカステラです。

蜂蜜の香りの高いこのカステラは、口に入れるとモチっとしていて・・・・飽きない甘さが人気のカステラです。

月曜日・水曜日の午後、焼きたてを＜彩菜＞ に届ける予定です。

１本３５０円はお得だと思いませんか？是非、食べてみて下さい｡

今治市大型SC誘致反対 私も！ 夕張市の二の舞！？は絶対避けたい

先日、今治市議会で新都市への大型ショッピングセンターの誘致が決定しました。何で今治にそんな物が必要？？？地元を活性化しなければならないのはわかるけど、地元の商店街を潤し活性化しないで県外企業に貴重なお金を吸い取られて何が一体活性化されるのでしょうか。

「市の土地だから、家賃収入でも狙っているのかな？」「市議会委員の中に個人的に親しい人でもいるのかな？」いろんなこと考えてしまいます。市がお願いして来てもらうってことは、何かを優遇してあげるんですよね？それは税金よね？？？そもそも、そんなものを誘致することが市議会の仕事なんですか？市議会ってまじめにそんなこと話し合ってるところなの？そんなものを引っ張ってこないと、あの広大な開拓地を何とか形にできないっていうのならもう失敗でしょう！？そもそも見通しが甘すぎるって市民みんなは思ってますよ！？（最初は大学を誘致して教育特区を作るとか言ってなかった？）市が作った借金は結局、市民が税金という形で肩代わりしないといけなくなるんですよね。今治市はもっと夕張市から学ばないといけないと思います。

ウチの近所だけでも安売りの店は何件もありますよ。車で走れば市内の大型スーパーへは全て３０分以内に行くことができます。日常生活品だけを買うならもう十分。野菜なんて日本だけじゃなく世界から安い物が集められています。何で今更・・・・・。ＪＡの作る大型産直市場だって成功するとは限らない状態なのに、買い物するところはもう必要ないですよ。既存の店舗だけで十分。（あんまりお金もないから買い物にも行けないけど。）それよりもっと市民へのサービスを充実させてよ！

今日も夕方のニュースで女性キャスターが夕張のことを伝える中で言葉を詰まらせていました。普通に生活することさえままならない高齢の方達を裸で吹雪の外へ出て頂くようなものですよ。口ぶりは丁寧だけれどやることは鬼以上！

この先も今治に住むのなら、夕張市の方に対して本当に気の毒に思うなら・・・・・もっとわかりやすい形で、全市民に経過説明すべきだと思いませんか。

愛媛県今治地区不審者情報

精華高校が作ってるHPみたいですが、今年度の不審者情報のHPを見つけました。

今治の方は参考にしてください。（サティの話はたぶんデマです！）

http://www.imabariseika.ac.jp/Suspicious/Suspicious-Top.html

有機発芽玄米の食パン

1月に１度まとめ買いされるお客様のお気に入りは「有機発芽玄米の食パン」。おそらく都会の高級食パンにも負けない価格のパンだと思いますが、愛媛にもこんなパンを買って下さるお客様がおられます。

１斤いくらだと思いますか？

・・・・・・・・・・３３０円ですよ！？

自分で言うのも何ですが、高いけれど、本当に香ばしくて美味しいパンです。しかも自信を持ってお勧めするのは、その原材料に使っている発芽玄米の品質です。大きなパン屋さんで作られる玄米パンは、どんなお米を使っているか・・・・・ご存じですか？ウチなら米自体を食べてお客様に吟味して頂くことも可能ですよ。　その年収穫した＜自家製の有機米＞だけを使って発芽させて作るこのパンは、準備から焼き上げまでに３日はかかる、手間と時間のかかるパンです。

玄米で有機？美味しい上に安全だなんてこんなに良いことはないですよね！こんなことが可能なのも、我が家が農家だからです。農協などには出荷せず、地元の小学校に学校給食として提供しています。（もともと有機農家でした。パンはお母さん達と作ってます。）

ちなみに、ある程度形のそろった野菜は、給食用です。給食から注文が来ない旬の野菜は、お得意様が畑まで買い付けに来られるのでとっておきます。最後に、虫が噛んでいたり、ドーナッツのようになってしまったキュウリや、ツイストパンのようになってしまった人参や、人間のような大根を家族で食べてます。それでも食べきれなかったクズ野菜や、雑草などは、我が家のアイドル＜ピョンコロリン＞がきれいに食べてくれます。

彼女たちが食べた後の食べかすやフンは、定期的に土をかけて・・・・・堆肥として庭のブルーベリーの根本においてあげます。　　　　　立派に循環してるでしょ？

＊食べてみたい方は、ご連絡下さい。お好きな枚数でお渡しできます。

食の安全～ 食べてはいけない でも、食べなきゃならないときはどうする？

最近、本屋さんに行くと「食べてはいけない」系の本をついつい手にとってしまいます。この２ヶ月でも３冊は買ってしまいました。(-_-;)

実際に見ると、どんなホラー映画よりも怖いですよ。切っても切っても「金太郎飴」みたいに形の変わらないゆで卵の棒・・・・人造いくら・・・・。(>_<)見れば見るほど、＜食に対する信用＞の必要性が強く感じられるようになること間違いなし！です。顔の見えない相手の作った加工品がいかに怖いか・・・・。原材料だけでは口にもできないような物までも加工品として堂々と売られている実態には驚かされます。（ほら、よくありますよね。実際の製造工程を見ちゃうと絶対買わない！！農家は自家消費の分には農薬はまかない・・・・って。）

それで、今、１番のお勧め本は、「危ない食品を食べていませんか」っていう本。著者は“増尾　清”という方で、消費者センター試験研究室におられた方です。（本体価格￥５５２）

危ない食品たべてませんか―カラダへの影響は?安全な「選び方」「食べ方」は? 著者：増尾 清 販売元：三笠書房 Amazon.co.jpで詳細を確認する

これは、「怖い」と言うよりもとってもためになる本ですね。特に、社会人１年目で、仕事第一！、食事は三の次・・・・・くらいの男女から、新婚さん、成長期の子どもさんがいる方・・・・にお勧めの本です。

私が思うに「買ってはいけない」系の本って、一般的な消費者が手にしやすい価格の物ばかり並べて「あれはダメ」「これはダメ」って書いてあるんですよね。「だってお金ないんだもん！そんなものでも食べるしかないじゃん！！」思っていた時に、この本に出会いました。

この本の大きな特徴は、【加工品】を始めとする多くの一般的な食品に含まれる添加物の紹介、なぜその添加物が使われているのかという説明、そしてそれらの添加物を少しでも取り除いて食べる方法などを紹介しています。これを読んでいると案外、商品ラベルにだまされているなぁ・・・・って気づくことができます。筆文字で「手作り」なんて書いてあったって、こんな大きな（チェーン）店に並んでるんだもん手作りでできるわけないじゃん！よ～く考えれば子どもだって分かることですが、意外にだまされてしまうんですよね。そんな消費者の盲点も書かれています。主食類やお菓子、飲料水、野菜や魚、肉、卵の安全な摂り方や食べ方までも書かれていてとっても親切☆豆知識として、■「食品添加物」ってなに？、■遺伝子組み換え食物はなぜ不安？、■肥料や農薬がもたらす功罪は？、■信頼性の高い食品を選べる「よいスーパー、よい店」とは？等があって、とっても勉強になります。

けど、■安全な「有機野菜」を手に入れたいときは？という説明のところでは、私が加筆しようかなぁと思いました。

そんなの有機農家とお友達になって直接旬の野菜を買いに行けばすむことじゃん！　 　 　 　 　 　 　野菜はわざわざ遠くから季節の違う物を送ってくる必要はないんです！その時期にその地域で採れる野菜こそが、その土地で暮らす人たちの体にもっとも良い、必要な栄養素が備わったものなのですから。それで美味しくって栄養価が高けりゃ言うことなしですよね。

ちなみに、ウチには４～５軒の方が直接野菜を買い付けに来られます。一緒に畑まで行って選んでもらいます。その場でお金をもらうこともあれば、信用商売ですので月末にまとめてというときもありますし、たまに物々交換もしたりします。「おまんじゅう」と「新鮮な有機栽培キュウリ」を交換したときもあります。畑で収穫していると、いつも散歩をされている方が「もうそろそろ取る頃かな？って思いよったんよ」と言って買って帰ってくれたこともあります。（みんな、ウチが農薬使わず変なカッコしながら手作業で除草している姿を毎日見てますからね～。）

それで、何で若い人たちにお勧めかというと、子どもに関わるからです。

細かいデータがあるわけではありませんが、胎児の思わぬ病気や奇形、蓄積されて出てくる発達障害・・・・今の科学では１００年先までの安全が証明されていないものが多いのです。だから私たち若者が安全な食品を選ばなければならない・・・・と私は思っています。

■□■□■□■我が家の実践例■□■□■□■□■

• パンは安全を追求したパンを自分たちで作っていますし、米や野菜は有機栽培で作っています。（あんやカスタードも自信の手作りですよ！）
• 餃子は皮から手作りです。
• 調味料は高くても安全性の認められた信用できるお店から取り寄せて使っています。
• 水はディレカを使っています。
• 冷凍食品や加工品はたまにしか買いません。（農作業で家族みんなが疲れちゃった時とか）

blast!Ⅱ：mix もう行きました？

今日、blast!Ⅱの愛媛公演最終日でした。去年とてもラッキーだったので今年もA席で見させてもらいました。２階席・２列目のど真ん中！嬉しかったです。

メンバーの技術は相変わらず高いですね･･･。見ていると、何だか自分も楽器が吹きたくて、吹きたくて・・・・・感化されたってこのことなのでしょうか。さらに驚いたのが、みんな一体いくつの種類の楽器をマスターしているの？ってこと。フルートとチューバの持ち替えなんて初めて聞きましたよ。B.Saxを吹きながらトランポリンの上ではねながら移動するところもビックリしました。

ヴィジュアルもさらに工夫が凝らされていて、かっこよかったです。ステージの上で次々と変わる立体模型？ジャングルジム？は、「よくもまぁ、こんな動きをこんなに大きなもので表現できるなぁ・・・・。」って驚きの連続でした。

でも、なぜか去年のほうが良かった気がします。

去年は、個人技をじっくり見せる場面と遊びの場面、coolに決める場面、大地を感じさせる場面、戦いを感じさせる場面、男女のやり取りを情熱的に魅せる場面・・・・が、はっきりとしていた点で非常に練りに練ってまとめられたという感じがしました。今年はちょっとコンセプトが私にはよく分からなかったですね。また、去年何かがあったから今年から変更されたのか分かりませんが、ステージを飛び出した演奏者が２階まで来なかったこと、お客さんを巻き込んだパフォーマンスが少なかったことがちょっぴり残念でした。

個人的には、去年、革の手袋をくれた人が今年も来ているはずなのにやっぱり誰か分からなかったことが残念でした。手袋もしっかり持って行っていたのに・・・・。(T_T)　来年に期待しよう！

そう言えば、去年石川さんって人が打楽器にいたけど、あの人は今どうしているんでしょう？あのトランペットの上手かった人たちも、女の人たちも・・・・。気になるなぁ。

愛媛ってポンジュース専用の蛇口があるんよね？

□■□■鉄腕ＤＵＳＨで今治市が出ましたね～！！！■□■□

http://www.ntv.co.jp/dash/

昔通った（今も通ってるけど）通学路が出てて、ちょっと嬉しい☆でも、こうして見ていて思ったけど・・・・桜井の海岸って相変わらず汚いなぁ････。（警察犬が練習していた海岸ですが）流木に、ゴミばかりが目立つ海岸だったじゃないですか。（見てました？同じ今治人のみなさん）

私がもし、Ｇ・Ｔ（グリ－ン･ツーリズム）のインストラクターになれたら、海や川についても勉強して、みんなで海や川も守る・・・そんな活動がしてみたいですね。

産業道路沿いの傾いた食堂も出てましたね。昔からあんなデザインでしたよね～。それに、本編には出ませんでしたが、お城の形をしたマンションの辺りも通ったみたいですね。これは、かなりめずらしいですよ。市外の方は皆さん驚かれます。（笑）　私の通った保育所がこの近くにあったのですが、よくこのマンションの前を通ったものです。子ども心にも不思議な建物でした。

大三島の＜みかん＞も出てましたね。ここ１，２年静岡？和歌山？に首位の座をあけ渡しましたが愛媛は＜みかん大国＞ですからねぇ・・・。樹から直接もいで食べるみかんはおいしいですよ～。どんな物にせよ、収穫ってもっとも嬉しい瞬間ですよね。それに、潮風が合わさって・・・・・。しまなみ海道を通って大三島で降りれば、そこは＜みかん＞と＜きれいな海＞の世界。特に、山一面が緑の樹とみかんのオレンジの点々に彩られるこれからの時期は目でも楽しめますよ。是非、多くの方に愛媛のみかんを食べてもらいたいです。

ちなみに昔、「ねー、愛媛ってポンジュース専用の蛇口があるんよね？」って聞かれたことがありますが、そんなことはありません。（笑）　　上水道＋ポンジュース道なんてあるわけがないでしょう！でもその人はずっと疑問に思ってたんでしょうね。でも、私が小学生の頃には、毎週土曜日、給食はないけどポンジュースだけ配られてました。（あれは何でだったんだろう・・・・）

稲刈り～２日目「稲刈り体験してみたい人いませんか？」

木曜日、今日、そして明日、もしかしたら明後日と・・・・・・稲刈りです。

もっぱら私の仕事は「落ち穂拾い」ですけどね。機械がバカなのか、父の腕前がまだまだなのか・・・・私の仕事が多くって多くって(-_-;)大切なお米が田んぼ中落ちています。　　房の状態で落ちてるのなら拾いやすいんですけど、今日はなぜだか脱穀後のモミ（モミ殻が付いた状態の粒＝お米の殻が付いた状態）がバラバラ落ちてて・・・・もう、大変！田んぼに座り込んでこぼれ落ちたモミを拾い集めてました。

農業に関心があるくせに、日の下での長時間作業がキツイ私は、２時間もしたらすぐにバテてしまい、木陰（軽トラックの陰）で休んでました。友達とやれればまた楽しいんでしょうけど、家族ですからね～。事務連絡？をするくらいで、後は黙々と作業をしてました。

昼ご飯をとるのも大変ですよ！？　木曜日は「青空ランチ」でした。農業に関心のある都会の人なら「いいなぁ～。気持ちも良いし、美味しいだろうなぁ」って思うかもしれませんが、ウチの田は、国道につながる大きな道のすぐそばなので、通りから丸見え！みんなにジロジロ見られながらの食事でした。

おまけにこんな場所だから、着る物にもそれなりに気を遣うんですよ？(*^_^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山深くでの農業ならまだ楽なのでしょうが、４車線の道路を渡らなければ行けないところにあるもんですから、あまりに古くて、いつ捨てても良いような服はちょっと着たくないですね。上着だってブランド物ですよ！？　　　　ちなみに・・・・・ユニクロっていいます（笑）　　　　　　

誰か一緒にしてみたい人いませんか？

北朝鮮 本当にやった！？ 私たちは大丈夫？想像してください

”北”は綿密な計算により、安全に実験を行ったニュースを見ました。そこから私たちにどのような影響があるか想像してみました。

• 大気の汚染（これは、ない！とは言えないでしょう）
• 土壌汚染（ありますよね）

そうなると・・・・・水は地下を通ってますから、地下水は確実に汚染されますよね？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

地下水は河川に流れ込みます。そうなると、川魚が汚染されますよね？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

河川を通った水はやがて海へたどり着くから海洋汚染も考えられますよね？大気を通して拡散された放射線物質いずれ陸地か海に落ちます。それらを食物連鎖に従って魚介類が食べたら？？？

日本人って北海道の海産物好きですよね？それってやばくない？？

隙のある女を目指す！？ グリーン･ツーリズムインストラクター研修終了しました

今日、とうとうグリーン･ツーリズムのインストラクターになるための研修が終わりました。

疲れた・・・・・けど、楽しかった！そんな４日間でした。人に何かを教えることや、農業、漁業に関係のあるひとなら少なからず興味を持つ内容の話が初日から山盛りで、初日はあっという間に終わってしまいました。最初は知らない人ばかりで緊張していた受講生でしたが、初日数時間で無理矢理？仲良くなれるような雰囲気に持って行くあの技術には頭が下がりました。

ちなみに今回勉強したG･T（グリーン・ツーリズム）の大きな目的は２つです。

• 農村･漁村の（全体的な）経済的活性化
• 社会的活性化（＝人のつながりの復活、生き甲斐もった積極的な生活、地域連携）

これらを実行する為にはどうすればいいのか！？ということを、考え方や服装、行動、知っておかなければならない法律、安全の確保の方法（事故の際の対処法）、実際のフィールドにおける実技、誰が見ても分かる細密なプランの立て方を４日間で勉強しました。２日目などは、私の班の作業が終了したのは午前２時３０分！全ての班の課題が終了するまでは、講師の先生方もすべて起きて待っています。そうしてできたプランは実際に、家族役を決めてホテル近くのフィールドで体験してもらいます。そして自分たちは、インストラクターとしてその家族を案内し、体験してもらいます。

何が大変って・・・・・土地の歴史もよく分からない、初めて来た土地を案内することの難しさ。（何かを説明しようにもその知識･ネタがない！）寺に案内しても、山門の２つの仁王について上手く説明できない。おまけに子役は、本物の子どものように妙な質問するし、規定のアクシデントは起こるし・・・・。（鼻血と切り傷がありました。）とにかく、２時間のフィールド実習はあっという間でした。

さらに、講師の先生からは厳しいことも言われます。「カチン」とくることもありました。（本当に腹を立てる人もね。）でも、人の命を預かり、地域の人とも関わりながら責任を持って活動して行く為には仕方のないこと。最後はちょっと涙目でお別れすることができました。認定試験受けたけど・・・・受かればいいなぁ。

ところで、何でタイトルに「隙のある女を目指す」（笑）と書いたかと言うと、今回講師で来られてた素敵な法律の先生に言われたこと。どうしてもお話しがしたくて３日目の交流会の時に、勇気を出して側まで行って声をかけました。その話の中で出たのがこれ。「僕は、君を見てたよ。君には（女性としてのかわいらしい）隙がない！」と言われました。確かに、よく言われます。単なるカッコつけなんでしょうが、人前に出たら崩せないんです。（家ではかなり？崩れてますが（笑））どうしても周りの人に好かれたくて、求められてそうなキャラを作ってしまうんです。ここから抜け出さない限り、本当にみんなからかわいがられる人にはなれないですね。努力します。

といかく、素晴らしい経験を頂けた４日間でした。

 

グリーン･ツーリズムインストラクター

今から、G･Tインストラクターのスクールに行ってきます。まだどんなものなのかよく分かってないんですけどね。自分のキャリアの１つになればと思い、３泊４日の間、頑張ってきます

モブログでリポートできれば・・・と思ってます。

では、また！

今どの辺？１３号 自然災害の少ない町～今治

強い台風が来るとの情報を受けて（笑）、朝から準備していたのは良いけれど・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝から、まだ雨らしい雨も降っていない、この今治。なんで？？？？？

大きな被害が出た地域もあるからあんまり言えないけれど、２００ミリは降るんじゃなかったの？

昔から今治はほとんど大きな自然災害がない地域だったと思う。芸予地震の時はしょうがなかったけどね。我が家は周辺に揺れを吸収する物がなかったからか、あの時は、見事に瓦が崩れ落ち、バイパスからま～る見え。ちょっとした観光地になってました。きっとみんな言ってたんでしょうね。「あれ、あの家見て。気の毒に・・・。」

庭のウサギ小屋心配だけど、きっと今回も石鎚山が守ってくれるよ！今治！！！

テレビって視聴者の為と言いながら案外酷いコトするのね・・・って思うのは私だけ？？

今朝は、自民党総裁選の3人の候補者が早朝からずっとTVに出ていました。こうして比べてみると「あぁ面白いなぁ・・・・。」って思うところもありますけど、欠点も少しずつ見えてきますね。

安倍さんは柔和に見えて意外に頑固だし、言ってることは回りくどいし、早口だから印象に残る前に言葉が消えちゃう・・・・って感じがする。

谷垣さんの言われることは理解もできるし、話し方もわかりやすいけど・・・・・No2.（内閣のブレーン）ならピッタリなんだろうけどなぁ。

麻生さんは、乱暴な言い方もありましたが、よく色々知っているなぁって感じました。

テレビって視聴者の為と言いながら案外酷いコトするのね・・・って思うのは私だけでしょうか？？３人並べて座らせておいて＜安倍政権＞を前提として質問するのはどうかなぁ？って思います。選挙は自民党の中で行われることであって、ＴＶ局は自民党の広報じゃないんだから質問は公平にしてほしいなぁ・・・・って思います。おまけに、アジアは中国だけではないのだから中国対策も靖国問題に限らずもっと広い視点に立って論戦を繰り広げて欲しいと思います。それよりも年金を始めとする社会保障の分野でもう少し面白い議論を繰り広げて欲しいですね。

おもしろい記事を見つけました

おもしろい記事を見つけました。

http://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/env/story/20060913jcast200622953/

基本的にコンビニは嫌いですが（飲料水以外に食べられるものがない、無駄に商品を抱え込みすぎている・・・）、こういう記事は「いいなぁ」と思います。ファーストフードやコンビニは、昔から我が家では「食べてはいけない。」の代名詞だったのですが、そういう活動をするのなら、行ってみてもいいかな？って思います。

私は以前からいろんな勉強に興味があったのですが、４００年前の生活構造にも興味があった時期もありました。もちろん、今のようなパソコンがある生活、電気がある生活でなければ生活は難しいでしょうけれど、町のいろいろな生活に対する考え方に興味をひかれたのです。

使える物は全て修理して使う。包丁ですら小さくなったら、また刃先を継ぎ足して使い、着物も仕立て直して使う。（そう言う意味では、着物ってかなりリサイクル効率の良いデザイン・素材だったんですね）食は、よほどのことがない限り人間の足で運べる距離のものしか食べない。しかも、必要な分量しか買わない。土に帰るものは、全て有機分解される循環機能。家の土壁だってまた水を加えて＜わら＞を足してドロドロにしてまた壁に使う。（人間の糞尿だって肥料ですからお金で買ってくれます。）そんないろんな素材を上手く加工する＜その道の職人＞が、修練に修練を重ねてその素材に最も適した形を生みだしていく・・・・・。

今は伝統工芸だとか言われていますが、元々は生活の一部にあった物。日本人がその扱い方を知って使えばもっとも便利なエコグッズであることは間違いないと思います。（風呂敷が良い例ですよね）　高価なのは、作り手がいないからで、ニートやフリーターやってる人の中で、「誰にもまねできないようなことがやってみたい」という人は、こういう伝統の世界に入ればいいのに・・・・と、いつも思います。

こんな循環型の社会は当時の諸外国にはなかったようですね。そのため幕末頃に、当時のドイツ（？）から来た人は「なんて素晴らしい社会（構造）なんだ！」ってビックリしたみたいです。それから自国に帰って自分たちの村を１００年先までも今（当時）の景観が保てるよう、自動車の乗り入れを禁止したりして環境の保全に努力したそうです。そんな生活を村人は、不便だと感じていた部分もあったようですが、その環境は現在でも厳しく守られているので、今ではのんびりと素晴らしい自然を堪能できるということで、訪れる観光客も多くなったと・・・・その番組では言っていました。（これに関する情報でもう少し詳しいことを知っている人がいたら教えて下さい）　　「この１００年先まで」という考え方がとっても好きです。資源を大事に大事に使い、今便利な物でもこれを買って使い続ければ（食べ続ければ）将来どうなるか！？を考えて生活することをもう一度考え直してみるべきだと思います。

そんなことを考えているにも関わらず今日の私は、買い物バッグを忘れて買い物に行ったり、忘れ物をして余分に車を走らせたりしましたので、ちっともエコライフを実践することができていませんでした。m(_ _)m　でも、最近はトイレでハンカチを使うことを意識した実践しています。トイレってペーパータオルか、送風機がありますよね？あれだって考えればもったいない部分が多いわけですから、意識してハンカチを使う人が増えれば、これも１つのエコライフではないでしょうか。

９･１１

今年もこの９／１１がきましたね。今、筑紫哲也さんの番組を見ながら書いてます。

あの日、私は日本に帰ってきました。中国の「ずっと西へ延びる歴史的な道・シルクロード」を旅して、アフガニスタンの３００㎞手前・・・くらいまで進みました。その後、アフガニスタンはアメリカに攻撃されました。飛行機で日本に帰ってきた後、船の中で見たあのビルが崩れる瞬間を私は一生忘れることはないと思います。

船の中、多くの人があの深夜に起こったテロをTVを通して見守っていました。誰も口をきくことすらできません。そんな時に聞こえた「アメリカなんかやってやりゃええんよ（攻撃されればいいんだ）」その時は我が耳を疑ってしまいました。その人は私と一緒にシルクロードを旅した人。おそら第２次大戦前後に生まれたであろうこの人にとってはアメリカといえばまさに敵そのものだったのです。

日本人であれば忘れてはいけない広島・長崎に起こったこと。アメリカは、日本が真珠湾で行ったことに対する報復の意味であの核爆弾を２つも日本に落とした・・・と、戦後６０年の記念番組でアメリカの当時の責任者が言ってました。だから謝る必要はない・・・と。そんなことをすっかり『知識』の１つにしてしまっている私たちの世代は今何を考えるべきなのか・・・・・・毎年、この時期になると考えてしまいます。

アメリカは自分たちが攻撃された事への報復に、世界の人々を殺し、自然を破壊し・・・堂々と戦争を仕掛けています。アメリカはどうして・・・・テロで亡くなった人たちの数を超えるほどの自国兵の死者を出してまで攻撃をする必要があるのでしょうか。残された恋人や家族のことを考えると、あらゆる戦争がこの地球上から亡くなることを強く願います。

正しい戦争はどこにもありません。必ず亡くなる人がいて、家族は悲しみ、報復を考えるのです。P.シーガーの【Where have all the flowers gone?】の中の「When will you ever learn?」が頭の中を離れません。

グアム旅行～１

これまでにも何度か海外旅行には行ってきたけど、今回ほど心配な旅行ないかもしれません。

２４日からグアム旅行に行ってきます。出発は広島空港。意外と近くから出発できて嬉しいんですが、通常は、９時４０分の出発で２時間以上前に着いておかなければならないのですが、今回に限っては、どれだけ早くても早過ぎると言うことはないみたいです。

今回は偶然も重なり、「レオパレス２１」のホテルに妹と２人で泊まります。１人分は招待なので、もう一人分の料金だけでいけることになりました。(*^_^*)　しかも、１人にはエステが２つ無料で付いていたので、ちょっと高めのマッサージを２つ２人で受けてみることにしました。初めての本格エステ・・・・ちょっと嬉しいです。

それまでにいろいろ調べたことを書きつづってみたいと思います。

まず、今日は外務省のＨＰを見てみました。

　飛行機内に持ち込み不可能なものは、液体、クリーム、ジェル・・・等の液体　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊例＊　シャンプー、日焼けローション、クリーム、歯磨き粉、整髪用ジェル、シェービングクリーム　　　　　　　　　　　（【機内】というのがキーワードだとは思いますが、妙なものは持ち込まないことが賢明だと思います。私は国内と、中国の空港で２回金属探知器を鳴らしましたけど・・・・あんまりいいもんじゃないですよね。しかも、今回は時間がかかりそう・・・・。）

  伝染病関連情報・・・・これらに関する警告は出ていないようです。でも、蚊とかには気を付けたにこしたことはないと思います。

　治安情報・・・・スリ、置き引き系の軽犯罪は依然として多いそうですが、睡眠薬強盗というのがあるということを知りました。最初は親切に寄ってきて、飲み物や食べ物を差し出す・・・・そのあと、気が付いたら金品等がなくなってるというもの。私なんかすぐ人を信じる方だから心配です。初めてできた外国人の友人がいい人だから、ついつい、私をだます人はいない・・・・と、思ってしまいます。

  今度は、グアムの成り立ちとか背景も少し勉強してみたいと思います。日本にあった米軍の基地も移転する予定だし、アンダーソン空軍基地も北部にはあるみたいですね。あと、日本が統治していた時代についても調べてから行きたいですね。

地震が起こったとき何をする？

今日、私の住む愛媛県でも、お昼頃、地震があったそうです。

（私はちっとも気づきませんでしたが）

私の家は、今治市に流れる２つの大きな川に

挟まれた地域にあります。

今日は関東の方でも地震がありましたよね。

「耐震強度の偽装問題」が連日話題になる今、地震が

起こったことに寒気を覚えました。

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地震のニュースを聞く度に私は想像します。

地震が起こったとき、対策本部は市役所にできるでしょう。

でも、市役所は川の向こう側。何本か橋は通っていますが

きっと落ちるか、落ちなくても通ることはできないでしょう。

（以前の台風の時に一本の橋が傾いてしまい、

通行できるまでに１年近くかかってしまいました。）

そうしたら、私たちは医療、物資共に不足したまま

どうすればいいのかと・・・・。

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私が考える無事に生きていた地震の後の対策はこうです。

ウチは農家ですから農地を置いて避難するわけにはいきません。

でも、幸い、今なら野菜と米ならありますので、「火事場泥棒」から守りながら、

同じく被災した人たちの炊き出しに使えるでしょう。

以前買った大きな鍋もありますし。

それに、ガソリンスタンドの協力さえ得られれば、農家は

トラクターを持っています。軽トラも持っています。

これらは悪路の走行にも必ずや役に立つことでしょう。

せめて近所の公民館から何かを運ぶことくらいはできるでしょう

大きな地震が起こったときはとにかく、支え合わなければなりません。

物・人ともに持てる者が、持たざる者と協力して

乗り越えなければならないと思っています。

もっとも現実的な部分が抜け落ちている・・・ような気がしますが

こんなコトも考えて過ごしています。ハイ。

日本のビジネススタイル

ライブドアの社長が先日、逮捕されました。

ＴＶでは案の定、『ライブドア叩き』が連日繰り広げられていますが、

あんなにあの人の力を借りて盛り上がっていたのはＴＶの方なのに・・・。

捜査の手が入ると、急に手のひらを返して叩く方に回るＴＶ局にコメンテーター。

あなたたちが一番信用できません。

やっぱり日本のビジネススタイルは、『信用』が一番です。

その信用を得る近道は、やはり顔の見える相手との取引きですね。

「この人なら信用できる。」と思って頂くこと。

これ以外に方法はないような気がします。

少し高くとも、この人の作った物ならば、味は美味しいし、

価格も適正、おまけに環境のことや、健康のことも大丈夫・・・と

思って頂くことが今の私の目標です。

人の信用を得るのは大変です。

毎日顔を合わせたっていったいいつになることやら・・・。

だけどそれほどに時間がかかるからこそ

絶対に裏切りたくないって思います。

そんな人をこれから地元でたくさん作っていきたいと思います。

そう言う意味では、今回のライブドアに関わる報道や

コメントにも少し、感謝ですね。